Я резал эти пальцы за то, что они не могут...


Практическое иллюстрированное руководство по заточке ножей.
113
113
Подписаться на Dirty
Продвижение на dirty.ru
Спасибо поточил.
Вот еще взгляд на проблему. Менее фанатский. Но не менее интересный.
Flat_Trunk: вот это настоящая статья. с чувством, с толком, с расстановкой! интересно читать, даже если ты совсем ничего не смыслишь в физике высоких энергий и маникюре по хохломским ложкам.
Flat_Trunk: Интересный сайт в целом. Зачитался.
Flat_Trunk:
Очень респектная статья! Спасибо!
я теряюсь. после первого абзаца я подумал, что человек просто плохо учил русский в школе.
потом я подумал, что все–таки это вообще не русский человек писал, а просто иностранный текст переведен каким–нибудь промтом ("использую кожу замшу").
потом я вспомнил, что промт вроде не способен писать "не" слитно со словами. значит, это не переводчик, а человек.
но, с другой стороны, стиль текста как раз похож на некачественные переводы.
однако переводчики не делают ошибок.
порочный круг.
Urutseg: автор — программер, живущий в Штатах. Обычный уровень грамотности для таких людей.
MyxomopbI4: за профессию обидно
melk: и все равно, спасибо этому неграмотному чуваку. теперь попробую все это повторить у себя на кухне.
melk: Неграмотные люди есть в любой профессии. Увы. Проблема начинается от школы, т.е. до выбора профессии.
melk: Ну не привык парень писать складно по–русски. У него даже по построению фраз заметно — иностранными языками владеет и никак с этим совладать не может. Не филолог, однако, технарь–с.
Urutseg: Досих пор не кто из людей–то и не знал, что промт не не пишет отдельно со СЛОВАМИ!
borit: Кроме тех кто им пользуется… Очень умные.
Почему он не расскажет, как нужно правильно варить куриные яйца?
mongol: Все в точности так же, как и в случае с заточкой ножей, только начинать надо сразу с кожи, причём без абразивных вкраплений. И тереть надо интенсивнее.
Dimkin: mongol: есть ещё способ с двумя мобильниками…
А можно, скажем, купить точильный набор от Lansky и не заморачиваться с треугольными деревянными подставками, ручным соблюдением угла заточки и т.п. Что я, собственно, и сделал.
dzhan: Так вроде как ножелюбитель наш этот набор на своем сайте не особо жалует. Рекомендует "Спайдерко"

http://playground.sun.com/~vasya/Spyderc…
Спасибо, познавательно.
Вот у японцев читал противоположное — Нож следует точить тем же манером каким мы затачиваем карандаш…при такой заточке не образуются заусенцы и режущая кромка более ровная… конец приблизительной цитаты.
А, собственно, нафига всё это? Какая область практического применения у такого острого ножа?
Federator: острый нож лучше тупого, разве не так?
MyxomopbI4: ну не до такой степени острый, ведь можно заточить и попроще как–нибудь :) Другое дело если это для чего–то нужно, только я не пойму для чего…
Federator: Нож — всего лишь инструмент. Ручной :) Так что, во–первых, острый нож безопаснее тупого в работе: на кухне, при строгании и тп. Меньше усилий нужно прилагать, меньше вероятности, что лезвие соскользнёт не туда. Острое лезвие точнее режет — меньше отходов, быстрее достигается цель. Работать острым ножом доставляет удовольствие.

Описаное в посте — это фанатизм, попытка достичь абсолюта в–ручную. Ну нравится человеку перетачивать свои ножи из общирной коллекции.

ПС. Лазерная заточка хирургических инструментов даёт гораздо более впечатляющие результаты.
MyxomopbI4: эээ… а можно результаты этой лазерной заточки посмотреть? или работу результатов?
Urutseg: никогда не видел. Читал статью про офтальмологическую клинику Фёдорова, там применялась эта заточка хирургического инструмента. Писали, что режущая кромка была шириной в 50–60 атомов. И соответственно оперировать можно отдельные тончайшие сосуды под микроскопом. Не то что волос строгать. Всему своё применение.
Federator: Может быть ответ кроется в названии поста?
Federator: автор сам говорит, зачем — волосы затачивать.
Urutseg: тоже ничего так забава!;)
Ну вот, и до Васи Калифорнийского добрались :)
А вообще, если кого эта тема интересует, может пройти сюда http://talks.guns.ru/forumtopics/97.html…
Там много чего интересного есть.
еще в тему — вот тут http://torrents.ru есть Владимир Миловидов — "О заточке клинков" [2006 г., Обучающий, DVDRip]